Chic bestek

Serveerbestek

Als het om eten en koken gaat, is er één ding waar je niet zonder kunt: bestek. Vorken, messen, lepels... Er is ook specifiek bestek om te serveren, zoals de opscheplepel, die we elke dag gebruiken. Het is dus belangrijk om het juiste bestek te kiezen.

Serveerbestek in detail

In de 19e eeuw kwam er steeds meer bestek. Tot die tijd werd de basis gebruikt: mes, vork en lepel. Met de ontwikkeling van gastronomische restaurants werd voor elk type gerecht bestek bedacht.

Er verschenen tonijnschepjes, vorken en zelfs olijvenlepels. Deze voorwerpen waren verfijnd gemaakt en goudsmeden wedijverden met elkaar om rijke klanten ware kunstwerken aan te bieden.

De weelde van bepaalde sociale klassen heeft ervoor gezorgd dat de haute cuisine zijn intrede heeft gedaan in huis, en dat brengt de behoefte aan de allerbeste service met zich mee. Wild wordt geserveerd met een speciale set keukengerei (messenslijper, lange vork met drie tanden, mes met stalen blad, verende tang, enz.) En dit geldt voor alle gerechten.

Er is ook specifiek bestek voor het serveren van asperges, salade, eieren en kaas, evenals specerijen (het zout- of mosterdschepje). Zoete lekkernijen worden ook goed verzorgd, met snoeplepels, vorken voor gekonfijt fruit en kastanjetangen.

Serveergerei komt dus overeen met deze verschillende specifieke "gereedschappen". Ze kunnen afzonderlijk of als set (bijvoorbeeld een slaservies) worden verkocht.

Een optimale keuze

Om je bestekverzameling compleet te maken, moet je eerst bedenken waarvoor je het gebruikt. Eet je veel taarten? Dan kan een taartschepje heel handig zijn voor topservice. Als je zout op een originele manier wilt serveren, kies dan voor een klein lepeltje dat hiervoor ontworpen is.

Stijl is ook heel belangrijk bij dit speciale bestek. Kies items die perfect passen bij je alledaagse (of meer feestelijke) bestek. Voor een vintage look kies je voor zeer gedetailleerde modellen. Voor een meer eigentijdse look kies je voor een verfijnde stijl. Voor een feestelijke tafel kun je kiezen voor fijn gegraveerde modellen (diamantgravure bijvoorbeeld). Het gewicht kan ook belangrijk zijn. Als je taartschep te zwaar is, zal hij niet prettig in gebruik zijn.

Het meeste bestek is tegenwoordig gemaakt van staal. Er zijn verschillende soorten, die allemaal roestvrij zijn (inox). 18/10 staal bevat 10% nikkel, waardoor het meer glanst dan zijn 18/0 tegenhanger. De 18 komt overeen met het percentage chroom. Dit metaal heeft een invloed op de sterkte. Voor elegant bestek van hoge kwaliteit kun je modellen in 18/10 staal kiezen, die sprankelender zijn.

Kies bestek van goede kwaliteit dat lang meegaat. Je kunt kiezen voor bekende merken. Het is ook een uitstekende manier om stukken te kopen die goed bij elkaar passen, zelfs als je ze met tussenpozen koopt. Er komen regelmatig nieuwe collecties op de markt, maar de oudere zijn nog steeds een must. Je kunt je bestek dus uitbreiden zonder je zorgen te maken dat je het verkeerde stuk vindt. Om dit te vermijden, kun je ook een complete set kopen die bestaat uit de basisbestekken plus enkele van de populairste opscheplepels. Deze sets zijn ook heel geschikt om cadeau te geven.